over de dames
Er was eens... een nazaat van een succesvolle graanhandelaar uit Amsterdam, zijn naam was Wijnand Bunk. Hij trouwde in 1861 met Wilhelmina Pook van Baggen, dochter van een rijke Amsterdamse reder. Samen kregen zij 2 dochters. Helaas stierf Wilhelmina een maand na de geboorte van haar jongste dochter op 26-jarige leeftijd en bleef Wijnand achter met de 2 kleine meisjes. Wanneer Wijnand zelf op 80-jarige leeftijd overlijdt, komen we te weten dat zijn ongetrouwde zuster Johanna 'Nancy' bij het gezin in huis is getrokken. Waarschijnlijk vlak na het overlijden van Wilhelmina. De zussen Bunk met hun tante blijven bij elkaar wonen, alledrie nooit getrouwd. Eerst in Oud Zeist, later in Baarn. Hier staan zij bekend onder de naam: de dames Bunk.
Ongeveer een jaar geleden kocht ik 3 handgeschreven receptenboekjes. Het eerste boek, begonnen door Wilhelmina en voortgezet door de oudste dochter Johanna, afgekort tot 'Jo'. De naam van haar vrijgezelle zuster komen we in de boekjes tegen als 'Jet'.
Het 2e kookboek is van een jongere zuster van Wijnand, Gesina Bunk. Over en weer was er geregeld contact, op de kattebelletjes in de boeken vond ik de namen van deze familieleden terug.
Het 3e kookboek is van jonger datum en bevat naast Hollandse ook Indonesische recepten. Het is van Gesina Bunks oudste dochter Hendrika Pieternella. Zij trouwde in 1896 op Oost-Java, vóór hun huwelijk was haar man hier als militair werkzaam in de oorlog tegen Atjeh. Het echtpaar vertrekt al snel na hun huwelijk naar Nederland.
De kookboekjes zijn goed bewaard gebleven. Behalve de recepten geven de boeken ook een schat aan informatie over het dagelijkse leven in de vorige eeuw. Te waardevol om in de kast te laten verstoffen!
Ongeveer een jaar geleden kocht ik 3 handgeschreven receptenboekjes. Het eerste boek, begonnen door Wilhelmina en voortgezet door de oudste dochter Johanna, afgekort tot 'Jo'. De naam van haar vrijgezelle zuster komen we in de boekjes tegen als 'Jet'.
Het 2e kookboek is van een jongere zuster van Wijnand, Gesina Bunk. Over en weer was er geregeld contact, op de kattebelletjes in de boeken vond ik de namen van deze familieleden terug.
Het 3e kookboek is van jonger datum en bevat naast Hollandse ook Indonesische recepten. Het is van Gesina Bunks oudste dochter Hendrika Pieternella. Zij trouwde in 1896 op Oost-Java, vóór hun huwelijk was haar man hier als militair werkzaam in de oorlog tegen Atjeh. Het echtpaar vertrekt al snel na hun huwelijk naar Nederland.
De kookboekjes zijn goed bewaard gebleven. Behalve de recepten geven de boeken ook een schat aan informatie over het dagelijkse leven in de vorige eeuw. Te waardevol om in de kast te laten verstoffen!
